散白酒加盟厂家：干料酒酿又被称为穷汉酒、免蒸煮纯粮酒,其酿造实际操作比较简单。它以没经蒸煮的生大米为原料，添加增产高品质酒曲，经液体发酵法发酵，再经过分馏而成纯粮酒。
此方法与传统半固态法酿造的酒酿较为有如下优势:
①省略了从浸米、淘洗到蒸煮的一个过程，从而降低劳动效率，节约了劳动投入，节省了劳动力成本。
②节约了占白酒酿造总能源消耗30%能源。
③可以提高出酒率20%～40%。
一、散白酒加盟厂家：关键原料：
1、稻米早籼稻、檽米、梗米及碎米等都可以用以酿造生米纯粮酒。因为生料酿酒没经蒸煮,为避免发酵环节中霉菌环境污染，常用稻米应该是新碾碎的，规定新鲜的无发霉、没有异味、雪白。
2、生料酿酒酒曲生产过程中应该选择质量比较好的酒曲。
3、水酿制用水的水体必须符合生活饮用水。
二、原料：高粱
三、生产流程：稻米，酒曲，落水口缸混和拌和→发酵→分馏→制成品。
四、操作步骤：
1、散白酒加盟厂家：将备好稻米称好，用发酵器皿装上。
2、根据占比添加增产曲，拌匀，再倒入相对应占比水，混和拌匀。
3、依照泥窖果香形式进行发酵，然后进行酒醅温度控制和管理工作。
4、粮食作物发酵彻底后，就可以将发酵好一点的酒醅放进设备上开展分馏。
5、在储放3个月之上，就得到了自己想要的纯天然酱香白酒（原汁原味）
五、常见问题：
散白酒加盟厂家：发酵环节中，一定要注意环境清洁温度，发酵及管理所使用的器材一定要清理，避免霉菌彼此感柒。挑选最好温度有利于出产量和品质的提高。